Basilica di Superga  © Ville de Turin
Palazzo Madama © Ville de Turin
GAM © Ville de Turin
Photos : © www.comune.torino.it
Les cioccolatini
Auditorium Giovanni Agnelli
Collines et Vignobles © Turismo Torino
Eglise de la Gran Madre di Dio  © Ville de Turin
Palazzo Carignano © Turismo Torino
Agnolotti et Tajarin

Turin et la musique

Histoire

Histoire

Fondazione Teatro Regio di Torino : Créé au début du XVIIIème siècle, sur l’initiative de Victor Amédée II puis de Charles Emmanuel III, le Teatro Regio est l’œuvre de l’architecte Benedetto Alfieri. Inauguré le 26 décembre 1740, il fut longtemps l’un des plus grands théâtres du monde (2500 places entre amphithéâtre et cinq étages de loge). Des décorations magnifiques ornaient autrefois la salle comme la voûte peinte par Bernardino Galliari.
Sous l’ère napoléonienne, afin d’effacer les insignes de la maison de Savoie, le Regio devient « Théâtre Impérial ». Il retrouvera son nom et sera redécoré dans un style néo-classique en 1814, grâce au roi Charles-Albert alors que le Piémont réintègre le royaume de Savoie. Après l’unification italienne et le transfert de la capitale à Rome, la maison royale cède la propriété du théâtre à la Ville de Turin.
Une figure immortelle marque la vie musicale au tournant du XXème : Arturo Toscanini avec notamment la première de La Bohème. Avec quelques 200 créations, le Teatro Regio est alors l’un des sérieux concurrent de la Scala et du San Carlo de Naples mais en 1936 un terrible incendie n’épargnant que la façade oblige à la fermeture.
L’inauguration du nouveau teatro Regio a lieu en 1973 avec "I Vespri Siciliani" de Verdi mis en scène par Maria Callas et Giuseppe di Stefano. C’est maintenant une fondation de droit privé. Tout au long de l’année le Teatro Regio présente une vaste série d’initiative et de spectacles musicaux, d’œuvres lyriques, de ballets, de concerts symphoniques et récitals vocaux de tout premier ordre. Après plus de 248 ans d'activité, il ne cesse d'être le témoin de l'histoire et des événements de Turin, de l'Italie et de l'Europe. www.tearoregio.torino.it

Orchestra Sinfonica Nazionale della Rai : A l’origine, Turin comptait quatre orchestres radiophoniques. En 1994, ils fusionnent pour donner naissance au nouvel orchestre symphonique de la RAI. Il fait alors ses débuts officiels avec Georges Prêtre et Guiseppe Sinopoli. Depuis, les meilleurs jeunes talents ont étoffé les rangs de ses instrumentistes. Parmi les personnalités importantes pour la vie de l’ensemble on retrouve Eliahu Inbal (membre d’honneur de 1996 à 2001), Rafael Frühbeck de Burgos (Chef principal depuis septembre 2001), Jeffrey Tate (chef principal invité entre 1998 et 2002 puis membre d’honneur) et Gianandrea Noseda (Chef invité principal entre 2003 et 2006). D’autres personnages illustres tels que Vittorio Gui, Antonio Guarnieri, Wilhelm Furtwängler, Herbert von Karajan, Carlo Maria Giulini, Wolfgang Sawallisch, Igor Stravinsky, Leopold Stokowski, Sergiu Celibidache, Mstislav Rostropovich ont également conduit l’orchestre.
La saison symphonique débute en octobre à l’Auditorium RAI et propose des cycles spéciaux comme l’intégrale des symphonies de Beethoven dirigée par Rafael Frühbeck de Burgos en 2004. La musique contemporaine trouve sa place grâce au projet RAI NuovaMusica avec de nombreuses commandes d’œuvres tant symphoniques que de musique de chambre. D’ailleurs, Les membres de l’orchestre forment différents ensembles de taille variable.
L’orchestre Symphonique national de la RAI se produit souvent dans les plus grandes villes et festivals en Italie et fait également de nombreuses apparitions à l’étranger. C’est un invité régulier du Settembre Musica de Turin et de Venise. Il s’est aussi produit à l’occasion d’événements importants comme lors de la conférence intergouvernementale de l’Union Européenne ou encore lors du Jubilé d’argent du pontificat de Jean-Paul II sur la place Saint Pierre de Rome.
Un grand rendez-vous annuel est le traditionnel concert de Noël qui se tient à la Basilique Saint François à Assise. En 2001, l’orchestre a ouvert les célébrations officielles du centenaire de la mort de Giuseppe Verdi, avec la Messa da Requiem dans la cathédrale de Parme sous la direction de Valery Gergiev.
Durant les dernières années, il a été dirigé par les plus grands chefs d’orchestres : Valery Gergiev, Lorin Maazel, Thomas Schippers, Zubin Mehta, Claudio Abbado, Riccardo Chailly, Myung-Whun Chung, Marek Janowski, Dmitrij Kitayenko, Riccardo Muti et Giuseppe Sinopoli. www.orchestrasinfonica.rai.it


Orchestra Filarmonica di Torino : L’orchestre est né en avril 1992, succédant au Filarmonici di Torino. Il a depuis 1993, sa propre saison symphonique dans la Grande Salle du Conservatoire de Turin. Elle est conçue de sorte que chaque concert constitue un "événement spécial" développé autour d'un thème spécifique.

L'Unione Musicale : Association fondée en 1946, elle s'occupe de l'organisation de concerts issus d'un répertoire classique, et notamment de musique de chambre, à Turin et dans le Piémont. Chaque année, la saison se compose d'un calendrier d'environ cinquante dates de spectacle réunissant les plus grands interprètes.

Associazione Lingotto Musica :
Grands orchestres et grand répertoire: plus de 100 concerts pour plus de 100.000 spectateurs
C’est la synthèse de16 ans d’activité musicale dans la structure industrielle du Lingotto transformée par Renzo Piano.
A l’origine, le Wiener Philharmoniker dirigé par Claudio Abbado donna un concert en 1990, dans cette structure alors qu’elle n’était qu’une usine abandonnée, le succès remporté décida la FIAT de construire l’AuditoriumGiovanni Agnelli.
Pour la saison 2007-2008, le Wiener Philharmoniker revient dirigé par Daniele Gatti, à suivre Simon Rattle avec l’Orchestra of the age of Enlightenment, l’Orchestra di Santa Cecilia dirigé par Antonio Pappano, ....

Turin est la capitale de la région Piémont, au Nord de l'Italie. La métropole abrite plus de 1 700 000 habitants. Du nord au sud, Turin est traversée par le fleuve Pô. A l'est, la ville est bordée par les collines turinoises, et à l'ouest par les Alpes. Turin fut fondée par l'empereur romain Auguste qui lui donna le nom d'Augusta Taurinorum. Le blason de la ville, illustré d'un taureau, rend aujourd'hui encore hommage à ce nom de baptême.
La cité romaine doit son nom aux Taurisci ou Taurini, tribu établis dans la région du Piémont entre le 4ème et le 5ème siècle avant J-C. Ce n’est qu’à la suite de l’invasion des troupes d’Hannibal et de la destruction de la ville qu’Octave Auguste fonda en 28 avant J-C la ville de Turin. Par la suite, la ville fut régulièrement envahie par les Erules, les Ostrogothes, les Bysantins, les Lombards (568) et enfin par les Francs en 773. Jusqu’en 1091, la région devint indépendante puis fut éclatée en diverses seigneuries. Ce n’est qu’en 1248, que le Piémont connaît un véritable essor. A cette époque, Thomas II de Savoie s’y établit et la dynastie des Savoie développe la ville. Finalement, en 1419, la Savoie annexera l’ensemble du Piémont.

En 1563, Turin devient la capitale des Etats de Savoie et succède ainsi à Chambéry. Plus tard, la ville deviendra capitale du royaume de Sardaigne lors de l’attribution de l’île au Piémont par le traité de Londres en 1718.
En 1802, le Piémont devint un département français. Les victoires militaires de Napoléon font de la ville de Turin le Chef Lieu de la région du Pô jusqu’en 1814.
1831 est un tournant pour l’Italie, en effet, l’avènement du roi Charle-Albert marque le début du « Risorgimento ». On voit alors se dessiner les fondements de l’unité italienne avec la création du Conseil d’Etat et de grandes écoles, la réforme de l’administration et du code civil mais surtout la promulgation de la Consitution. En 1861, Turin est la première capitale du Royaume d’Italie, avant de perdre ce titre en 1865, au profit de Florence qui le perdit à son tour quand Rome devint la capitale en 1870.

Aujourd’hui, Turin regorge de monuments et de vestiges, témoins de sa riche histoire. L'Empire romain y est particulièrement représenté. La porte palatine en est l'une des plus imposantes illustrations. Elle héberge un marché réputé pour être le plus grand de toute l'Europe et attire des visiteurs en provenance du monde entier. Le Moyen-Âge a également abondamment laissé son empreinte à Turin. Le Palais Madame, ainsi que le Palais Carignan sont de véritables chefs-d'oeuvre d'architecture baroque, de même que la Basilique de Superga. La cathédrale Saint Jean Baptiste abrite le Saint suaire du Christ, et attire chaque année des milliers de pèlerins. Dans le parc du Pô, un village médiéval a été reconstitué. Mais les curiosités culturelles proposées par Turin ne s'arrêtent pas là. La Mole Antonelliana, du haut de ses 167 mètres, affiche une silhouette aisément reconnaissable. Construite à l'origine pour accueillir une synagogue, elle a aujourd'hui été transformée en musée du cinéma. Les 24 kilomètres de rues bordées d'arcade ont fait la réputation de Turin à travers le monde.





 

  La ville a assis sa réputation de métropole majeure, en matière d’économie, en partie grâce au groupe FIAT. En effet cette entreprise aux origines turinoises appartient depuis sa création, en 1899, à la famille Agnelli. Par ailleurs une des anciennes usines du groupe est aujourd’hui un centre culturelle important dont le nom fait référence à la célèbre famille (Pinacoteca Giovanni e Marella Agnelli). Un des événements principaux ayant eut lieu à Turin et ayant contribué a sa renommé est biensure l’organisation des Jeux olympiques d'hiver de 2006 par la ville de Turin.

 




Teatro Regio di Torino
Orchestra Sinfonica Nazionale della Rai
Vue Générale de Turin © Ville de Turin

Turin : Capitale Culturelle et Industrielle
à voir / gastronomie / guide du voyageur / sites internet

A voir

A voir

 

Autour

Résidences Royales

Palazzo Reale : Centre névralgique de l’État de la maison de Savoie, ce fut le lieu où les grandes décisions étaient prises et où les traités et les statuts étaient signés, mais aussi où de somptueuses fêtes et réceptions étaient organisées. La visite du Jardin Royal est à ne pas manquer.

Palazzo Madama : Ce palais résume à lui seul toute l'histoire de la ville de Turin. De porte romaine, il se transforme en fortin à l'époque du Moyen-Âge et devient, au XVème siècle, le château des Acaja composé de quatre tours angulaires. En tant que résidence des dames royales, Christine de France et Marie-Jeanne Baptiste de Savoie-Nemours, il prend le nom de Palazzo Madama et l'aspect d'un palais royal baroque. Charles Albert y établit la Pinacothèque de la maison de Savoie et le premier sénat du royaume tandis qu'en 1934, le palais devient le siège du Museo Civico.

Palazzo Carignano : Exemple célèbre d'architecture baroque réalisé par Garino Guarini avec une façade sinueuse et un revêtement en brique précieusement travaillé. En 1848 il fut transformé en salle pour le premier Parlement Subalpin. Les salles du premier étage abritent le Musée National du Risorgimento Italien.

Villa della Regina : Au XVIIème siècle, le cardinal Maurizio di Savoia réunissait dans cette demeure, les académiciens Solinghi. Au siècle suivant, la reine Anne d'Orléans la choisit comme demeure.

Castello del Valentino : Dans le plus grand parc de la ville se dresse cette fascinante résidence du XVIIème siècle donnant sur le Pô. C'est actuellement le siège de la Faculté d'architecture du Polytechnique de Turin.

Basilica di Superga e Tombe dei Savoia : La Basilique, conçue et réalisée par Filippo Juvarra entre 1717 et 1731 suivant la volonté de Vittorio Amedeo II, abrite les tombeaux royaux des Savoie. Dans le grand mausolée souterrain sont conservées les dépouilles des souverains.

Reggia di Venaria Reale : Le projet de réalisation du Château a débuté en 1659 suivant la volonté du Duc Carlo Emanuele II et l’édifice, réalisé par Amedeo di Castellamonte, fut achevé en 1675. Il se compose d’un bourg, d’un palais et de jardins. Le palais comprend deux cours et son noyau central est constitué par le “Salon de Diane”.

Castello di Rivoli : Le Château fait partie d’un projet grandiose resté inachevé, conçu en 1718 par Filippo Juvarra pour Vittorio Amedeo II. Restauré en 1984, il abrite aujourd’hui le du Musée d’Art Contemporain.

Castello di Agliè : L’aspect actuel du Château est le résultat de la fusion de quatre grandes phases de construction. Le noyau originel remonte au XIIe siècle, période au cours de laquelle la dynastie des San Martino s’affirme dans le Canavese. En 1763, le Château fut acquis par les Savoie qui lancèrent un projet de transformation. L’édifice est entouré d’un jardin à l’Anglaise et à l’Italienne et d’un grand parc.

Palais et Cours

Turin fut une ville royale et de noble. Les nombreux immeubles élégants et fastueux ou sobres et intimes dévoilent des cours intérieures et des arcades, des matériaux précieux et des plafonds recouverts de fresques originales. Ces immeubles sont en partie habités et sont utilisés comme lieu d’expositions. Parmis les différents palais de Turin certains comme le Palazzo Scaglia di Verrua, le Palazzo Falletti di Barolo, le Palazzo Cavour ou encore le Palazzo Birago di Borgaro, méritent le détour.

Eglises

Eglise de San Domenico : L’unique église gothique de la ville, présente des fragments de fresques du XIVème siècle, seules témoignages de peinture murale de cette époque à Turin.

Le Duomo : Premier exemple d’architecture de la Renaissance à Turin, le Duomo est relié à la chapelle où est conservée le Saint Suaire, la précieuse relique considérée comme le drap qui enveloppa le corps du Christ.

Le Santuario della Consolata : Cette église est un autre lieu de grande dévotion pour le culte de la Vierge Marie. Voir la collection d’« ex voto ».

La Cappella della Pia Congregazione dei Banchieri e dei Mercanti : Rare bijou baroque.

Eglise de la Gran Madre di Dio : Aux pieds de la colline turinoise s’élève cette église dont le style est rigoureusement issu de l’architecture néo-classique.

Synagogue : Avec ses nombreux éléments décoratifs d’inspiration manifestement orientale la synagogue se détache nettement des autres monuments de Turin.

Le Piémont est une destination idéale pour les amoureux de la nature et autres adeptes de la randonnée. La variété des paysages est suprenante. L'hiver, les montagnes se parent de neige, et les stations de sport d'hiver ouvrent leurs portes pour le plus grand bonheur des touristes. Les rives piémontaises du lac Majeur sont également très appréciées pour leur calme et leur beauté.

Alessandria : Ville italienne située dans la région du Piémont dans la plaine du Pô. La ville est située au bord du Tanaro, à environ 75 kilomètres au sud-est de Turin. Il existe d’intéressants parcours artistiques et archéologiques à effectuer dans la région d’Alessandria, depuis le site antique de Libarna où l’on peut admirer les ruines de l’amphithéâtre, des Thermes et du Forum, jusqu’à la piscine romaine découverte dans la roche d’Acqui.

Asti : Ville italienne située dans la province de même nom dans la région du Piémont. Asti a été créée sous l'ère mussolinienne, d'où l'architecture des palais des institutions provinciales. La ville est également réputée pour ses vins et notamment pour son vin pétillant (Asti spumante).

Aux alentours de Turin : Dans la campagne de turin certains villages tels que Collogno, Rivoli ou encore Grugliasco méritent que l’on s’y attarde.

Gastronomie

  

Festivals, Fêtes et Traditions

Apéritif
Le Vermouth : vin mêlé à treize herbes et épices
Le Martini

Entrées
Le acciughe al verde (anchois à la sauce verte)
Les tomini elettrici (fromages tomini électriques)
Les agnolotti et les tajarin, à saupoudrer en automne de truffe blanche

Plats
Le bollito : Pot-au-feu piémontais
Le brasato al Barolo : Bœuf braisé au vin (Barolo)
Le fritto misto : Friture d'abats de veau et légumes
La bagna caoda : Sauce à base de lait, d’anchois et d’ail servit traditionnelement dans le Piémont qui accompagne les légumes.
Vitello tonnato : Veau froid à la sauce au thon

Fromages de la région piémontaise
Brus (Cueno)
Caprino della Val Vigezzo (Val Vigezzo)
Cevrin di Coazze (Coazze)
Paglierina (Cueno et Torino)

Desserts
Torta Walser : Tarte Walser
Torta di nocciole: Gâteau aux noisettes

 

Vins du Piémont
Le Piémont compte 9 DOCG et plus de 40 DOC
Les blancs (Gavi, Arneis, Favorita, Moscato)
Les grands rouges (Dolcetto, Grignolino, Barbera, Nebbiolo, Barbaresco et Barolo)

Les Chocolats
Les cioccolatini : des bonbons aux pralines, des truffes aux chocolats, à la crème …
Le gianduiotto
La crème de cacao et de noisette ancêtre de la célèbre pâte à tartiner
N.B : Une des spécialités mondialement connue est le « nocciole » (pâte à tartiner à base de chocoloat et de noisettes). Aujourd’hui Ferrero, dont le siège est dans les environs de Turin, a repris la recette et l’a commercialisé sous le nom de « Nutella ».

Festivals

« MITO » Settembre Musica: La première édition de ce festival remonte à 1978, date à laquelle un concert entièrement consacré à Vivaldi fut donné en l’église San Filipopar par l’orchestre et le chœur de la RAI turinoise. Cette année, Settembre Musica change de nom et devient MITO Settembre Musica, le festival qui opparavant se déroulait exclusivement à Turin aura également lieu à Milan devenant ainsi l’un des plus grand festival de musique d’Italie du Nord. Les plus grandes villes du piémont et de la Lombardie présenteront une programmation très variée.
A l’affiche : Musique du moyen-âge, jazz, tango, une sélection du répertoire classique et romantique… Cette année le festival aura lieu du 3 au 27 Septembre
www.settembremusica.it

Antidogma Musica : Festival international de musique ancienne contemporaine. Cette association a été constituée en 1977, à l’initiaitve de Dora Filippono (guitariste), Enrico Correggia (compositeur), Guido Guida (chef d’orchestre) et Marinella Tarengui (pianiste).
Le premier festival de musique contemporaine a eu lieu à Turin en 1978. Le festival a chaque année différents thèmes, représenté par des œuvres italiennes et étrangères peu jouées.

Torino Arte Contemporanea : De Novembre à Janvier la ville acceuille de nombreuses manifestations et expositions d’art comtemporain.

Fêtes
Fête de San Giovanni, le Saint patron de la ville, le 24 juin

Guide du voyageur

 

Hôtels

 

Restaurants  

Museo d'Arte Contemporanea (Castello di Rivoli) : La collection permanente comprend non seulement des oeuvres réalisées par des artistes tels que Long, Merz, Paolini, Pistoletto, Sol Lewitt et Vedova mais aussi les tendances les plus récentes d’Airò, Cattelan et Toderi.
www.castellodirivoli.org

Galleria Sabauda : Fondée en 1832 par Carlo Alberto, c’est l’une des plus importantes pinacothèques d’Italie abritant les tableaux de l’ancienne collection des ducs et des rois de Savoie. Les oeuvres sont disposées chronologiquement par écoles picturales. www.museitorino.it/galleriasabauda

GAM-Galleria Civica d'Arte Moderna e Contemporanea : Le Musée Municipal de Turin, fondé en 1863, fut le premier d’Italie à promouvoir une collection publique d’art moderne dans ses espaces d’exposition. Le patrimoine artistique de la Galerie est constitué de 45.000 œuvres.
www.gamtorino.it

Museo di Arti Decorative Fondazione Accorsi : Le musée a été conçu comme une maison-musée selon le désir de son fondateur Pietro Accorsi. Les meubles, les tapis, les tapisseries, les peintures et les objets italiens et français sont liés entre eux dans une succession d’espaces d’une richesse extraordinaire permettant de recréer les atmosphères du XVIIIe siècle.
www.fondazioneaccorsi.it

Museo Egizio : Il s’agit du deuxième musée dans le monde, après celui du Caire, conservant un patrimoine très précieux de pièces archéologiques depuis les origines de la civilisation égyptienne jusqu'au VIème siècle après J.C.
www.museoegizio.it

Musée Municipal d’Art Antique de Turin : Le musée naît en 1860. Il rassemble des exemples représentatifs des manufactures de chaque période, avec leurs différentes techniques et matériaux, afin de retracer une histoire de l’art du travail depuis la période byzantine jusqu’à l’époque moderne.
www.palazzomadamatorino.it

Pinacoteca Giovanni e Marella Agnelli : Dans l'écrin conçu par Renzo Piano sont exposées des oeuvres de Tiepolo, Canaletto, Bellotto, Canova, Manet, Renoir, Matisse, Balla, Modigliani et Severini.
www.pinacoteca-agnelli.it

Le Meridien Turin Art +Tech *****
Via Nizza, 230, 10126 Turin
Tel : 0800 40 22 15
www.lemeridien-lingotto.it

Les 141 chambres et la magnifique suite “Lo Scrigno” de l’hôtel représentent un bel aperçu des réalisations de Renzo Piano dans l'hôtel Le Méridien Lingotto, qui se situe à proximité. La conception de Renzo Piano de l'hospitalité moderne se retrouve dans le design et la fonctionnalité du Méridien Turin Art+Tech.

Hotel AC Torino ****
Via Bisalta 11, 10126 Turin
Tel : +34 902 292 293
www.ac-hotels.com

L'hôtel se trouve dans le quartier financier de Turin. Il est abrité au sein d’une ancienne fabrique de pâtes italiennes datant de 1908, aujoud'hui entièrement reconstruite, le bâtiment allie le passé et le présent pour vous accueillir dans un lieu unique, vous assurant un séjour très agréable. Vous pourrez profiter d'un bar, d'un restaurant, d'un centre de fitness et d'un espace détente avec hammam.

Hotel Villa Savoia****
Corso Sicilia 1, 10133 Torino
Tel : +39 011 66.13.546
www.hotelvillasavoia.com

L’hôtel « Villa Savoia » est un complexe hôtelier de construction neuve à Turin près du parc Valentino ainsi que du centre des conférences et des congrès de Lingotto. Son emplacement stratégique le rend fonctionnel autant dans un cadre professionnel que touristique.

Grand Hotel Sitea****
Via Carlo Alberto 35, 10123 Turin
Tel : + 39 011 51 70 171
www.thi.it

Le Grand Hotel Sitea est situé dans le centre historique de la ville, juste derrière la Piazza San Carlo. Grâce à son hospitalité attentive, il incarne le meilleur de la tradition hôtelière à Turin.

DOLCE STIL NOVO *
Via San Pietro 71. Ciriè (Torino)
Tél 011.9211110 - e-mail: rist.dolcestilnovo@libero.it

Chef: Alfredo Russo
Spécialités: Vitello tonnato in scatola con caramello agli agrumi (Veau en sauce au thon en paupiettes avec caramel aux agrumes).
“The cheese game” équilibre de fromages, pâtes au beurre


LA BARRIQUE
Corso Dante 53 - Torino
Tél 011.657900 - e-mail: labarriquedigallostefano@virgilio.it

Chef : Stefano Gallo
Spécialités : Vitella delle Langhe al coltello con verdure croccanti in salsa all’uovo e curry (Génisse des Langhe coupée au couteau avec légumes croquants sauce à l’oeuf et curry), baccalà in due cotture con passata di ceci e broccoletti con pesto al dragoncello (Morue sèche deux cuissons avec purée de pois chiches et navets avec pistou à l’estragon), petto di piccione al pepe di shezuan con sua coscia farcita (poitrine de pigeon au poivre de shezuan et sa cuisse farcie), verza in casseruola e salsa al cacao (chou vert de Milan et sauce au cacao), Besugo di Liguria con calamaretti e zafferano (Poisson Besugo de la Ligurie avec petits calmars et safran).

COMBAL.ZERO
Piazza Mafalda di Savoia - Rivoli (Torino)
Tél 011.9565225 - e-mail: combal.zero@combal.org

Chef : Davide Scabin
Spécialités : Menu créatif (parmi lesquels le Cyberegg: jaune d’oeuf et caviar enveloppés dans une bulle en pvc); tradition piémontaise (par ex. Rumsteck au four avec purée de pommes de terre et betteraves).

GARDENIA
Corso Torino 9 - Caluso (Torino)
Tél 011.9832249 - e-mail: gardenia1@aliceposta.it

Chef : Mariangela Susigan
Spécialités : Ravioli di salame di patata cotto al forno su passata di pere martine al mosto d’uva (Raviolis de saucisson aux pommes de terre cuit au four sur purée de poires « martine »)

LOCANDA MONGRENO
Strada comunale Mongreno 50 - Torino
Tél 011.898.0417 - e-mail: pikuz@libero.it

Chef : Piercarlo Bussetti
Spécialités : “Inversione del vitello tonnato” (“Inversion du veau en sauce au thon”), sushi in tre versioni (sushi en trois versions), scamone di sanato dorato (rumsteck de veau de lait doré), torcione di foie gras con salsa all’arabica e panpepato ( foie gras au torchon sauce à l’arabica et pain d’épice), goccia di cioccolato con crema al caffé (goutte de chocolat à la crème au café)

Sites internet

Site de la région Piémontaise
www.regione.piemonte.it

Site de l'office de tourisme de la ville de Turin
www.turismotorino.org