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Salzbourg et la musique

Les Lieux & Orchestres

Histoire

Mozart : enfant de Salzbourg
Mozart est né à Salzbourg le 27 janvier 1756. Son père Leopold Mozart était vice maître de chapelle, violoniste et compositeur à la cour du prince-archevêque de Salzbourg. Décelant très vite le talent musical de son fils, il se consacre à sa formation et multiplie les voyages dans les capitales musicales pour faire connaître son enfant prodige. Mozart est officiellement nommé, à l’âge de 16 ans, maître de concert à la cour du comte Colloredo, nouveau prince-archevêque de Salzbourg.
Il compose régulièrement pour la cour des oeuvres sacrées, des symphonies, des concertos, de la musique de chambre, sérénades et divertissements.
Mais très vite Mozart se sent emprisonné dans cette ville qui n’a pas d’opéra et ne donne pas de concerts publics. De plus, les restrictions qu’on lui impose lui pèsent. Il démissionne et se rend à Mannheim puis à Paris dans l'espoir d'y décrocher un poste suffisamment rémunérateur et quitter définitivement Salzbourg.
Après une déception amoureuse et la mort de sa mère en juillet 1778, il accepte de revenir auprès de son père. Il obtient le poste d’organiste du prince-archevêque et les commandes se succèdent. Mais il s’ennuie. Seule la commande d’Idoménée pour l’opéra de Munich lui apporte satisfaction et succès. C’est à Vienne qu’il est de nouveau sollicité par le comte Colloredo avec qui il se fâche et devient ainsi musicien indépendant. Il compose l’Enlèvement au Sérail. Il se marie en août 1782 ce qui lui donne une nouvelle énergie. Mozart connaît alors une période faste et féconde. Il devient l'ami de Haydn à qui il dédie le premier de ses quatuors à cordes. Les concerts se multiplient Messe en ut mineur, symphonie n°36 Linz (1783), concertos pour piano... Le baron Van Swieten initie Mozart à la musique de Bach et de Haendel. En 1784, il entre dans la franc-maçonnerie. Les Noces de Figaro triomphent en mai 1786.
Le succès est de courte durée, en 1788, Don Giovanni échoue à Vienne (après avoir triomphé à Prague). L’empereur Joseph II juge l’opéra « trop difficile » pour le public viennois. Entre temps, la mort de son père, la maladie de son épouse et la mort de sa fille affectent terriblement Mozart. C’est dans cette période très difficile qu’il écrit les trois dernières symphonies (n°39 à 41) qui comptent parmi ses plus belles. En 1790, Così fan Tutte ne parvient pas à convaincre le public Viennois. Joseph II meurt. Mozart, exténué par tant de malheurs accumulés, continue cependant à écrire. Il compose en 1791 ses deux derniers opéras la Clémence de Titus (1791) et la Flûte enchantée (1791). Le compositeur décède le 5 décembre 1791 dans un dénuement total et sans avoir pu terminer son Requiem.
Des festivals et de nombreux lieux à Salzbourg rendent hommage au plus grand compositeur classique faisant de la ville la « Capitale Mozart » (maison natale, résidence principale, monuments).

Festivals de Musique
Véritable « Scène du monde », la musique s’exprime chaque année par les 364 concerts donnés dans la ville et les nombreux festivals.

Salzburger Festspiele : de fin juillet à fin août
Créé en 1920 à l’initiative du poète Hugo von Hoffmannsthal et du compositeur Richard Strauss, c’est le festival le plus prestigieux au monde. Il a débuté le 22 août 1920 avec la célèbre pièce de théâtre Jedermann devant la cathédrale de Salzbourg. En 1922 sont joués les opéras de Mozart puis avec une notoriété croissante, les oeuvres d’autres compositeurs.
En 1960, le Grosses Festspielhaus est inauguré. Des milliers de mélomanes du monde entier s’y retrouvent. Les plus grands chefs d’orchestre (Karl Bohm, Lorin Maazel, Ferenc Fricsay, Herbert Von Karajan…) s’y produisent. On doit à Gérard Mortier (ancien directeur artistique) un renouveau du festival, depuis 2002, c’est Peter Ruzicka qui en assure la direction artistique.
Le festival propose des opéras, pièces de théâtre et concerts.

Salzburger Osterfestspiele : début avril
Crée par Herbert Von Karajan et organisé autour du Berliner Philharmoniker et rend hommage à la musique germanique sous la baguette des plus grands chefs d’orchestre.

Sérénades de Mozart : de mai à décembre
Ces sérénades existent depuis 1986. Environ 60 concerts avec des solistes et des ensembles de musique de chambre internationaux sont donnés dans la salle gothique de l'ancien Hôpital des Bourgeois.
Les points forts de ces sérénades sont le festival de musique de chambre en août et le «Mozart - Bach Festival » en automne.
Pendant la période de l'Avent sont donnés des concerts de musique populaire et classique.
www.mozartserenaden.at

Concerts dans la Forteresse : de janvier à décembre
Tous les ans la musique de Mozart est jouée dans la Forteresse de Hohensalzbourg et les salles d’apparat de la Résidence.
www.mozartfestival.at

Salzburger Schlosskonzerte : toute l’année plusieurs fois par semaine
Depuis 1954, environ 250 concerts de bonne qualité sont donnés au Château de Salzburg dans la célèbre salle de marbre du château Mirabell. La plus grande partie du programme est consacrée à la musique classique et romantique et à Mozart qui présenta jadis ses oeuvres dans ce lieu.
Barenboim, Oistrach, Menuhin, Galway, Herrmann Prey et beaucoup d'autres artistes de renommées mondiale se sont produits dans ce cadre.
www.salzburger-schlosskonzerte.at

Landestheater – www.landestheater.at - Programme voir calendrier.
Pièces de théâtre classique et moderne, opéra, opérette et comédies musicales.

Théâtre des marionnettes – www.marionetten.at
Ce théâtre de style baroque présente depuis 89 ans des spectacles de marionnettes de pièces classiques de Mozart sur des enregistrements d’orchestres et de chanteurs de renom mondial.

Mozarteum - www.mozarteum.at - Programme voir calendrier.
Présente tous les spectacles classiques.

Orchestres

«Camerata Academica Salzburg» - www.camerata.at
Fondé par Bernhard Paumgartner en 1951, puis dirigé par Sándor Végh (1978-1997) et Roger Norrington depuis 1997, la « Camerata Academica Salzburg » fait partie des meilleurs ensembles de chambre d'Europe.
Très attaché au répertoire classiques viennois, il regroupe des musiciens de plus de 24 nationalités et se produit régulièrement au Mozarteum, au Wiener Konzerthaus, au Carnegie Hall, à la Kölner Philharmonie, ainsi qu’à Madrid, Istanbul, Pittsburgh, Paris ... Il présente plus de 80 concerts par saison et fait souvent appel à des chefs invités : Franz Welser-Möst, Trevor Pinnock, Neville Marriner et à des grands artistes : Murray Perahia, Mitsuko Uchida, Joshua Bell, Steven Isserlis…

Orchestre du Mozarteum - www.mozarteum.at
L’orchestre est devenu un ensemble professionnel et un établissement indépendant en 1939. Depuis 1958 il est soutenu financièrement par la ville et la province de Salzbourg. Après 1945, il a travaillé sous la direction de grands chefs d’orchestres dont Karl Böhm, Hans Knappertsbusch, Clemens Krauss, Josef Krips et Paul Hindemith.
Aujourd'hui, l’orchestre donne des concerts un peu partout dans le monde et participe aux principaux festivals.

Mozarteum : de septembre à juin et fin janvier pendant la « semaine Mozart »
Concerts organisés par la fondation internationale Mozarteum, association fondée en 1880 par les citoyens de la ville, cette organisation vise la promotion du savoir autour de la vie et de l’oeuvre de Mozart.
Créé en 1956 à l'occasion du bicentenaire de la mort du compositeur, la Mozartwoche est le seul des grands festivals salzbourgeois consacré presque entièrement à son oeuvre. Ce festival s’organise chaque année autour d’interprètes prestigieux comme Gardiner à la tête du Wiener Philharmoniker, Gidon Kremer, Trevor Pinnock, Nikolaus Harnoncourt…

La ville actuelle, dont le nom évoque la proximité des mines de sel, s’est développée autour d'un monastère bâti à la fin du VIIe siècle par saint Rupert, évêque de Worms. Promue archevêché en 798, Salzbourg vit alors sous le gouvernement des princes-archevêques, qui transforment la ville en un foyer artistique et culturel en même temps que religieux. La fondation de la forteresse de Hohensalzbourg (1077) symbolise le pouvoir épiscopal et de nouvelles fortifications en pierres massives sont bâties.

Riche de ses productions de sel, Salzbourg plusieurs monuments sont construits à partir du XIVe siècle. L’archevêque Wolf Dietrich von Raitenau transforme la ville, en créant des perspectives aérées et en construisant des palais (XVIe siècle). Le style baroque est adopté.

Les XVIIe et XVIIIe siècle voient la fondation de l'Université de Salzbourg (1622), l'épanouissement des Lumières et la naissance de Mozart (1756) dont la renommée universelle rejaillit sur la ville.
L'archevêché est sécularisé en 1802 et Salzbourg est donnée à l'Autriche (1805), puis à la Bavière (1809) avant de redevenir autrichienne en 1816 après les guerres napoléoniennes.
En 1867 la double monarchie austro-hongroise (qui s'effondre après la première guerre mondiale) est instaurée en Autriche.

La République autrichienne (fondée en 1918) est, en 1938, victime de la politique d'agression d'Hitler. Après guerre, le pays se déclare Etat indépendant, mais reste occupée dix ans par les Etats-Unis, la France, la Grande Bretagne et l'Union Soviétique. Salzbourg devient alors une grande ville du tourisme international.

En 1955, l’Autriche retrouve sa souveraineté et adhère aux Nations Unies dont elle est un des sièges officiels depuis 1979. Le pays adhère à l’Union Européenne le 1er janvier 1995 et le Centre historique de la ville est élu Patrimoine Mondial Culturel et Naturel de l'UNESCO en 1996.

Architecture

A voir

Autour

Toute la richesse architecturale de Salzbourg vient du fait que les princes évêques qui possédaient le pouvoir séculier et religieux sur le pays, consacrèrent toute leur fortune à l'embellir. Les artistes et bâtisseurs de renom des différentes époques ont marqué l'image de la ville avec de véritables chefs d’oeuvre de l'art de la construction d'apparat.

Epoque Romaine
A voir : église franciscaine fondée au VIIIe siècle, nombreuses fontaines…

Style Gothique et Gothique Flamboyant
A voir : église de la rue Sébastien, couvent de Nonnberg, fenêtres de Saint-Blaise et des ruelles autour de la Judengasse
Sous le règne de Maximilien Ier les meilleurs artistes allemands, comme Dürer et Altdorfer ont développé le style gothique flamboyant annonçant l'esprit de la Renaissance.

Art Baroque
Les Habsbourg donnent l'opportunité à quelques grands créateurs de concevoir une architecture baroque originale. Le style baroque se manifesta pour la première fois à Salzbourg au XVIe siècle, deux principaux architectes l’illustrent : Johann Bernhard Fischer von Erlach et Johann Lucas von Hildebrandt.
A voir : Cathédrale Eglise de l'université (construite par Fischer von Erlach), Château Mirabell, Théâtre de marionnettes…

Style Rococo
Fait de subtilités et de détails (peintures en trompe l'oeil, faux marbres et bois sculptés imitant le bronze etc), il apporte un raffinement aux réalisations du baroque.
A voir : enseignes en fer forgées de la vieille ville

CHATEAU MIRABELL
Construit en 1606 au centre de la ville par l'Archevêque de Salzbourg, Wolf Dietrich Von Raitenau pour sa maîtresse, il fut rénové en 1721 par Johann Lukas von Hildebrandt. Détruit par un incendie en 1818, seuls la salle de marbre et l’escalier restent intacts. Aujourd'hui, le château rénové accueille la Mairie de Salzbourg.

FORTERESSE DU HOHENSALZBURG
Construite en 1077 par l'archevêque Gebhard et agrandie par l'archevêque Leonhard von Keutschach (1495-1519), elle est la plus grande forteresse médiévale entièrement conservée en Europe centrale. Après avoir servi de résidence aux archevêques de Salzburg, elle fut utilisée comme caserne puis comme prison. Depuis 1892, elle est accessible par un funiculaire partant de la Festungsgasse.
A voir : salles princières du Moyen Age, musée du château, point de vue panoramique sur la ville.

CATHEDRALE
Construite sous Virgil (an 774) puis incendiée en 1598, Markus Sittikus, a repris en 1614 les plans entrepris par Santino Solari et a continué l'oeuvre inachevée. En 1628, elle fut consacrée par le prince archevêque Paris Lochon.
A voir : façade et sol en marbre, statues de St Virgile et St Rupert (patrons de la province), tableaux d’autel et fresques de la coupole.

ABBAYE, CIMETIERE ET CATACOMBE ST PIERRE - rue Peter
L’abbaye et le monastère bénédictin furent fondés en 700 par St Rupert.
A voir : coeur roman adapté par la suite en baroque, tombeaux de notabilités, catacombes, peintures de l'autel, …

EGLISE ET CIMETIERE St. SEBASTIEN
Edifice gothique bâti de 1505 à 1512. A voir dans le cimetière : mausolée de Wolf Dietrich, tombe familiale des Mozart et tombe du médecin Theophrastus Paracelsus (1493-1541)

EGLISE DREIFALTIGKEITSKIRCHE - Makartplatz
Première création architecturale du maître de l'art baroque Fischer von Erlach.

EGLISE COLLEGIALE : KOLLEGIENKIRCHE - Place d'Université
Construite en 1707 par Fischer von Erlach, elle est la plus grande église baroque de Salzburg.

GETREIDEGASSE (Rue des enseignes)
Au coeur du quartier commerçant, ses enseignes font allusion au riche passé commercial de la ville.
A voir : multiples enseignes multicolores en fer forgé en partie dorées datant du XVIe au XIXe siècle, façades, cours avec arcades…

PARCS ET JARDINS

PARC DU CHATEAU DE HELLBRUNN
Construit entre 1613 et 1919 par l’architecte Santino Solari, le château a été construit dans l'esprit des grandes villas romaines de la Renaissance.
A voir : Petites scènes animées par la force hydraulique, Grottes artificielles, Théâtre mécanique de marionnettes miniatures dépeignant l'animation d'une place de marché et les métiers du XVIIIe siècle.

JARDINS DE MIRABELL (dessinés au XVIIIe siècle)
A voir : Parterres bordés de statues, Demeure que l’archevêque Wolf Dietrich fit ériger pour sa maîtresse.

AUTOUR

BADGASTEIN
La plus célèbre station thermale autrichienne. A faire : promenade Kaiser-Wilhelm
A voir : spectaculaire tunnel ferroviaire des Tauern, grands hôtels que fréquenta l’impératrice Sissi…

KRIMML
A voir : les plus belles et plus haute cascade d'Europe centrale (380 m de chute à trois niveaux)

HALLEIN
A faire : visite de la mine de sel exploitée jusqu’en 1989

ROUTE DU GROSSGLOCKNER (allant de Salzbourg à Carinthie)
Cette route panoramique ouverte à la circulation de mai à novembre permet de découvrir des paysages de montagne magnifiques. Construite entre 1930 et 1935 cette route suit le tracé d'un axe commercial qui reliait l'Allemagne à l'Italie au Moyen Age.
A voir : le parc national de Hohe Tauern, le glacier de Pasterze…

DORFGASTEIN
Village de charme qui s’inscrit au coeur des festivités de l’automne paysan avec son marché organisé à l’occasion de la fête de la transhumance.

Gastronomie

Festivals, Fêtes et Traditions

La cuisine autrichienne, riche en crème fraîche, farine et lard, offre une bonne synthèse de toutes les cuisines d'Europe centrale.

Entrées

Griessnockerl, Frittaten ou Leberknöde Suppe :
soupe aux boulettes de semoule, aux lamelles de crêpe salée ou aux Knödel de foie

Plats

Blutwurstauflauf mit Zwiebelsauce : soufflé de boudin noir, sauce aux oignons
Alt-Salzburger Hochzeitssuppe : rouleau de rate et quenelles de lard dans bouillon de boeuf

Desserts

Kaiserschmarren : omelette sucrée en lamelles avec une compote ou fruits au sirop
Marillen/Zwetschken Knödel : abricot (ou prune) enrobé d'une pâte et roulé dans de la chapelure.
Germknödel : pâte à la levure avec confiture de prune, saupoudrée de grains de pavot moulus.
Salzburger Nockerln: omelette soufflée très crémeuse dont la forme rappelle les montagne environnantes

Boissons

Vins
Blancs : Grüner Veltliner (sec):, Müller Thurgau et Welschriesling (demi-sec), Muskat Ottonel (fruité).
Rouges : Blauer Portugieser (doux), Blaufränkisch
Rosé : Schilcher (assez âpre, mais fruité

Vins de dessert : Spätlese (doux), Eiswein (moelleux et sucré)
Vin chaud aromatisé : Glühwein (clou de girofle, cannelle, écorce d'orange)
Digestif : Schnaps (eau de vie)

Bières

Blondes : Gösser, Schwechater, Zipfer, Puntigamer

- 5 / 6 Janvier : Sternsinger (fête des Rois Mages).

Fin janvier : Mozartwoche

Février : Carnavals (défilés, fêtes et bals costumés)

Mars / Avril : Ostern (Pâques), une des plus grandes fêtes religieuses (oeufs colorés, décoration des tombes, prières dans les champs). A cette même période a lieu le Salzburger Osterfestspiele.

1er Mai : Maibaum (arbre de mai) : plantation d’un mât de cocagne, et fête

Juil. / Août : Salzburger Festspiele

15 Août : Assomption (processions)

24 août : Saint Barthélémy. Pèlerinage transfrontalier annuel. Partant de Salzbourg, les pèlerins traversent le massif de Steinernes Meer pour se rendre au bord du lac Köninssee, en Bavière.

26 Octobre : Fête Nationale

Automne du Jazz - octobre - novembre
Concerts, films, expositions
www.viennaentertainment.com

Décembre : Manifestations de la période de l'Avent. Des marchés envahissent la ville et des couronnes et bougies décorent les maisons.

5 / 6 Décembre : Défilé de la Saint-Nicolas

31 Décembre à Février : Saison des bals.

Guide du voyageur

Hôtels

Restaurants

MAISON NATALE DE MOZART (MozartsGegursthaus)
www.mozarteum.at/seiten/museset.htm
La maison où est né Mozart en 1756 est un véritable lieu de pèlerinage. Aujourd’hui transformée en musée, elle abrite des portraits de famille, le violon d’enfant et clavecin de Mozart, des lettres de son père, quelques partitions et une exposition des décors de ses opéras. Une salle sert aussi de salle de concert.

MUSEE DE LA CATHEDRALE
www.kirchen.net/dommuseum
Fondé en 1974 Voir : Trésor de la cathédrale, objets du XIXe siècle, collection de Rarities du XVIIe et XVIIIe s.

MUSEE DE LA FORTERESSE (Carolino Augusteum)
www.smca.at/haupthaus.html
Fondé en 1834, le bâtiment a été détruit pendant la Seconde Guerre mondiale et reconstruit en 1967.
A voir : collection d’objets préhistoriques et romains, oeuvres gothiques et baroques, collection d’instruments de musique, armes et instruments de torture

MUSEE DE MARIONNETTE (Festung Hohensalzburg)
A voir : objets de nombreux pays, marionnettes célèbres du théâtre de marionnettes

MUSEE BAROQUE (Barockmuseum)
www.barockmuseum.at
Fondé par Kurt Rossacher, ce musée présente un panorama de l’art européen baroque du XVIIe au XVIIIe siècle.

MUSEE D’ART MODERNE (Rupertinum)
www.rupertinum.at
Maison d’étudiants jusqu’en 1974, le Rupertinum est devenu musée d’art moderne en 1983.

HOTEL BRISTOL (5*)
Tel.: +43 662 87 35 57 - Fax.: +43 662 87 35 57
www.bristol-salzburg.at
Placé près des Mirabell-jardins cet hôtel offre une vue splendide de la forteresse. Hôtel avec restaurant gastronomique.

SHERATON SALZBURG (5*)
Tel : +43 662 88 99 90 - Fax: +43 662 88 17 76
www.sheraton.at
Derrière le Mozarteum et Théâtre de Marionnettes. Les jardins du Château Mirabell servent de parc à l’hôtel.

SCHLOSS MONCHSTEIN (5*)
Tel : +43 662 84 85 55 - Fax: +43 662 84 85 59
www.monchstein.at
Datant de la fin du XVIe siècle, ce Manoir-hôtel est situé au coeur de la ville au sommet de la colline de Monchstein. « relais et châteaux ».

GOLDENER HIRSCH (5*)
Tel : +43 662 80 84 - Fax: +43 662 84 33 49
www.goldenerhirsch.com
Hôtel le plus réputé de la ville. Situé sur la principale artère historique du vieux Salzburg.

BEI BRUNO
Makartpl. - Tel : +43 662 87 84 17
Restaurant gastronomique spécialisé dans les poissons. A déguster aussi : Steinpilze (champignons) et cocotte de pomme de terre.

K + KAM WAAGPLATZ
Waagpl. 2 - Tel :+43 662 84 21 56
Restaurant convivial et traditionnel. Plats autrichiens traditionnels.

RUE PETER DE STIFTSKELLER
Rue Peter Bezirk 4 – Tel : +43 662 84 84 81
Spécialités : Klostertopf (potage épais), poissons, Salzburger Nockerl (boulettes douces traditionnelles). Décor typique autrichien.

ALT SALZBURG
burgerpitalgasse 2 – Tel : +43 662 84 14 76
Plats de tradition locale.

GOLDENER HIRSCH
Getreidegasse 37 - Tel : +43 662 80 84
Restaurant très chic au cadre sophistiqué.