Piazza SS. Annunziata © B. Amaranti
Santa Croce © P. Baroni
Crostini
San Giovanni
Photos : © www.comune.firenze.it
Prosciutto
Uffizi © P. Baroni
Il Perseo di Benvenuto Cellini © D. Piazza
Fontana dell’isolotto a Boboli © P. Baroni
Torre de Lago © www.puccinifestival.it
Il corridoio Vasariano dal finestrone degli Uffizi © P. Baroni
Ponte Santa Trinita © A. Marchesi

Florence et la musique

Histoire

Architecture

La naissance de l’opéra
A la fin du XVIe siècle, les Humanistes épris d’antiquité décident de remettre au goût du jour le drame antique grec qui associe théâtre, poésie, musique et danse. Ils vont en fait, inventer un style de déclamation chantée totalement nouveau : l’Opéra.
L'un des maîtres fondateurs du genre se nomme Giulio Caccini. Ténor et compositeur des Médicis, il place la voix au premier rang dans les récitatifs en l’accompagnant d’une basse continue. Ce procédé devient « le manifeste esthétique » de l’opéra.

En 1600, à l'occasion des noces de Marie de Medicis avec Henri IV, l’on joue Eurydice de Jacopo Peri (1561-1633) au Palazzo Pitti. Peri y interprète lui-même le rôle d'Orphée et utilise ce nouveau style expressif : le recitar cantando ou "parler en chantant".

Chanteuse comme son père, Francesca Caccini (surnommée La Cecchina, 1587- 1640) écrit elle aussi pour les Médicis des divertissements. En 1625, elle crée La liberazione di Ruggiero dall'Isola d'Alcina drame musical totalement chanté et qui reste dans l'histoire comme le meilleur exemple d'opéra baroque florentin.

Claudio Monteverdi (1567-1643) perfectionne le genre et lui assure un succès définitif avec l’Orfeo (1607), Il Ritorno d'Ulisse in Patria (1641) et l’Incoronazione di Popea (1642).

Les premières oeuvres sont surtout jouées dans les palais princiers privés. Et même si, du XVIIe au XIXe siècle de nombreux théâtres ont été le lieu de créations, la vie musicale florentine s’articule principalement autour de deux théâtres :
Inauguré en 1656, le Teatro della Pergola connaîtra deux modifications majeures pour offrir aujourd’hui 1 500 places. C’est ici que l’on entendra pour la première fois en Italie les grands opéras de Mozart et que seront créés Parisina et Rosamunde d’Inghilterra de Donizetti, Macbeth de Verdi ou Rantzau de Mascagni.

Construit en 1864, le Teatro Comunale était au départ un théâtre à ciel ouvert, il fut couvert en 1883 et peut accueillir maintenant 2 500 spectateurs.

Le « Maggio Musicale Fiorentino » :
Programme voir calendrier.
www.maggiofiorentino.com -
Créée en 1933 par Vittorio Gui, cette manifestation musicale s'est imposée au départ par l’originalité de ses choix. Annuel depuis 1937, c’est le plus ancien festival musical d'Italie et d'Europe avec Salzbourg et Bayreuth.
Il a toujours accueilli les metteurs en scène les plus prestigieux : de Max Reinhardt à Visconti, de Luca Ronconi à Zhang Yimou, en passant par Liliana Cavani et Bob Wilson.
La diffusion de la musique du XXe siècle garde une place importante dans le festival. Ainsi Stravinsky, Strauss, Messiaen ou Berio ont trouvé des interprètes de talents ; chefs (Walter, Karajan, Mitropoulos, Muti) ou solistes (Maria Callas, Arturo Benedetti Michelangeli).
Le Maggio s'est surtout penché sur la redécouverte d'œuvres (Lully, Haydn, Spontini) et sur les reprise d’opéras parfois oubliés (Cherubini, Rossini, premiers Verdi.)
Le festival a lieu pendant les mois de mai et juin mais l'activité continue toute l'année au Teatro Comunale avec une saison d'opéra en automne et une saison symphonique en hiver.

Orchestre du Maggio Musicale Fiorentino : Programme voir calendrier.
Crée le 9 décembre 1928 par Vittorio Gui sous le nom du Stabile Orchestrale Fiorentina, il a ensuite pris le nom d'orchestre del Maggio Musicale Fiorentino.
Reconnu au plan international pour son répertoire de qualité, il a été dirigé par les plus grands chefs d’orchestres : De Sabata, Furtwängler, Mitropoulos Klemperer, Gavazzeni, E. Kleiber, Giulini, Böhm, Solti, Bernstein et par Gui lui-même.
Dirigé aujourd’hui par Zubin Mehta et formé d'environ 120 musiciens, l'orchestre est apprécié pour l’étendu de son répertoire du baroque au contemporain.

Ancien municipe romain bâti au pied de la cité étrusque de Fiesole, Florence devient au XIe siècle la capitale du marquisat de Toscane. Déclarée commune libre vers 1115, elle s'allie à Pise et connaît au XIIe siècle un essor économique considérable.
Grâce à la victoire des partisans du pape (guelfes) sur les partisans de l'empereur (gibelins) se créé un gouvernement dirigé par une assemblée de marchands. Florence se transforme progressivement en république commerçante excluant la noblesse.
Profitant de la chute de Pise et des difficultés économiques de Sienne et Lucques, elle devient au XIVe siècle une des villes les plus florissantes d'Italie et ce, malgré les inondations et la peste noire.

En 1378, les cardeurs de laine en révolte, installent un gouvernement démocratique mais dès 1382, la bourgeoisie reprend le pouvoir. Florence, qui s'empare de Pise en 1406 et de Livourne en 1421, passe sous la domination des Médicis, puissante famille de banquiers. Ils établissent une monarchie héréditaire sans bouleverser les institutions traditionnelles de la République. Florence devient alors l'un des plus grands centres politiques et culturels d'Europe : Côme de Médicis finance les artistes tels que Donatello, Brunelleschi, Fra Angelico ou Filippo Lippi ; Laurent de Médicis (1469-1492) grands protecteurs des arts, s'entoure de personnalités comme Botticelli, Léonard de Vinci ou Michel-Ange. Ebranlée par la prédication de Savonarole (1494), leur domination est restaurée en 1512 par Julien de Médicis aidé des troupes de Charles-Quint. La famille régnera à nouveau pendant plus de deux siècles.

Comme toutes les capitales méditerranéennes, la ville connaît au XVIIe et XVIIIe siècle une période difficile puis se relève dans la seconde moitié du XIXe siècle en devenant de 1865 à 1870 la capitale du Royaume d'Italie.
Durant la seconde Guerre Mondiale, les Allemands bombardent la ville : tous les ponts sont détruits à l'exception du Ponte Vecchio. Monuments et œuvres d’art de la ville connaîtront d’autres dommages : en 1966 avec la grande crue de l’Arno et plus récemment, en 1993, avec l’attentat au Musée des Offices.

Florence conserve l'aspect architectural de la cité qui, dès la fin du Moyen Age, fut le centre politique et culturel de l'Europe. Le patrimoine artistique et la concentration importante de musées, églises, galeries et palais en fait un lieu exceptionnel.

Style roman :
- l'église San Miniato al Monte (1018)
- le Baptistère (consacré en 1059)

Style médiéval:
- Le Palazzo della Signoria ou Palazzo Vecchio (1298-1304), construit sur les plans de Arnolfo di Cambio et flanqué de la loggia dei Lanzi (1376)
- Le Palazzo del Podesta ou du Bargello (1254-1345), avec son musée
- le Ponte Vecchio (1345)

Style gothique (fin du XIIIe)
- L'église Santa Maria Novella (à partir de 1278) avec des fresques de Masaccio et de Ghirlandaio et un grand polyptyque d'Orcagna (1357)
- L'église Santa Croce avec des fresques de Giotto et de son école
- Le Duomo d’Arnolfo di Cambio (à partir de 1296) et la coupole (1420-1436) de Brunelleschi
- Le Campanile (1334-1337).

Style de transition gothique renaissance
- L'église d'Orsanmichele (reconstruite à partir de 1337 avec des chefs-d'œuvre d'Orcagna, de Ghiberti, de Donatello
- L'église Santa Maria del Carmine avec des fresques Renaissance de Masaccio.

Style Renaissance
A la demande de la famille des Medicis s'élevèrent des édifices remarquables :
- Brunelleschi et ses élèves construisirent San Lorenzo (1421-1436) et la chapelle des Pazzi (1429-1446)
- G. de Sangallo travailla à Santo Spirito, Michelozzo et Fra Angelico au couvent de San Marco.

Les palais florentins
- le Palazzo Medici-Riccardi (1444) par Michelozzo
- le Palazzo Rucellai (1446) par L.B. Alberti
- le Palazzo Strozzi par B. da Maiano et il Cronaca
- le Palazzo Pitti. Entrepris sur les plans de Brunelleschi (fin du XVe s), il est une synthèse du style Renaissance avec celui du Moyen Âge. Il possède des décors baroques de P. de Cortone et abrite une galerie d'art.

Le Maniérisme
- le Palazzo degli Uffizi de Vasari (à partir de 1560)

Chiesa della SS. Annunziata dalla cupola © P. Baroni
Palazzo Vecchio dal loggiato degli Uffizi © B. Amaranti
Il duomo e il campanile di Giotto © M. Leoni
Ponte Vecchio © M. Leoni
Teatro della Pergola

Florence, ville d’art et berceau de l’opéra
à voir / gastronomie / guide du voyageur / sites internet

A voir

A voir

 

Autour

Edifices et monuments :

Le Duomo : (cathédrale gothique Santa Maria del Fiore) en marbre polychrome représente le cœur spirituel de Florence. Construit après environ 200 ans de travaux, sa façade de marbre vert, rose et blanc participe à l'harmonie chromatique de la place et son imposante coupole est visible à des kilomètres à la ronde. A l'intérieur, de nombreux chefs-d'œuvre dont la Pietà de Michel-Ange (v. 1550), les fresques de Paolo Uccello et d'Andrea del Castagno côtoient les terres cuites de Luca Della Robbia et le sarcophage de Saint Zanobi (de Ghiberti). Possibilité de monter au sommet d’où la vue sur Florence est exceptionnelle.

Le Campanile : Monument de 80 m construit en 50 ans situé à côté du Duomo et du Baptistère. Le premier niveau est de Giotto.

Le Baptistère : De forme octogonale il est l'un des plus anciens édifices de Florence. Construit autour du VIe siècle, l'extérieur fut terminé vers le XIIe siècle et les portes de bronze ornées de formes illustrant les scènes de la Bible ne furent achevées qu'en 1401. Ce Baptistère permettait d'accueillir pour les cérémonies les non-baptisés qui n'avaient pas le droit d'entrer dans les églises.

La place de la Seigneurie : La plus célèbre de Florence, elle a été utilisée pendant des siècles comme toile de fond par les artistes, puis par les réalisateurs de films. Ancien centre politique de la ville, elle regroupe certains des principaux monuments florentins et abrite les sculptures les plus admirées au monde.
La Loggia, galerie en plein air, abrite des sculptures parmi lesquelles le Persée de Benvenuto Cellini et l'Enlèvement d'une Sabine de Jean Bologne.
Le Palazzo Vecchio fut le siège de la République à la fin du XVIIIe siècle, puis la demeure des Medicis avant que ces derniers ne le délaissent pour le Palazzo Pitti. Re-décoré par Vasari, c’est l'hôtel de ville depuis 1322. Sa tour est l’un des symboles majeurs de la ville. Devant ce palais se dresse une copie du David de Michel-Ange.
Le corridor de Vasari renferme une collection de portraits, il relie le Palazzo Vecchio au Palazzo Pitti. Les Medicis l’empruntaient pour rejoindre leurs différentes résidences sans avoir à se mêler au peuple.

Le Ponte Vecchio (XIVe siècle) : Le seul pont à avoir échappé aux bombardements durant la seconde guerre mondiale, il abrite aujourd’hui des boutiques d'orfèvrerie.

Le Palazzo Pitti (XVe siècle) : Imposant palais dessiné par Brunelleschi pour la famille Pitti, il fut très vite récupéré par les Médicis qui l’agrandirent avec le concours d’artistes comme Michel Ange. Il abrite les tableaux des grands maîtres de la Renaissance italienne (Raphaël, Le Titien…), des appartements royaux ainsi qu’une galerie d'art moderne.

Basilique de Santa Croce : Sa beauté aurait fait s’évanouir Stendhal… D’architecture gothique italienne, sa façade est en marbre polychrome ornée de fresques, la Basilique abrite les tombeaux de Ghiberti, Machiavel, Michel-Ange et Galilée. Des œuvres de Giotto, de Della Robbia et des sculptures de Donatello décorent les différentes chapelles. A voir : le cloître de Brunelleschi.

Eglise de la Sainte Trinité : A voir : les fresques de Ghirlandaio

Santa Maria Novella : A voir : la Trinité de Masaccio, les fresques de Filippino Lippi et le crucifix de Brunelleschi.

L'église Santo Spirito : dernière commande de Brunelleschi. A voir: la Madone de Filippino Lippi et l’autel en marbres rose, gris, beige et noir.

L'église San Lorenzo : Ancienne paroisse des Medicis de style Renaissance florentin, construite à partir de 1420 par Brunelleschi. Donatello, qui dessina les chaires de bronze, repose dans l’une des chapelles. A voir : la bibliothèque Laurentienne et l’escalier conçu par Michel-Ange.

Le Palazzo et musée du Bargello : Cette construction massive du Moyen Age contient la plus vaste collection italienne de sculptures de style Renaissance. A voir : le Bacchus ivre de Michel-Ange, David de Donatello et les dessins de Brunelleschi pour les portes du baptistère.

Parcs et Jardins

Jardin du Boboli : Attenant au Palazzo Pitti, ce jardin est l’un des plus connus du monde. Il fut réalisé à partir de 1549 par Tribolo puis par Vasari, Ammannati et Buontalenti. Ses fontaines, bassins, massifs géométriques et terrasses bordées d'arbres représentent à merveille le style Renaissance.
A découvrir : la grotte de Buontalenti et les statues de Jean de Bologne.
Au sommet de la colline se dresse le fort du belvédère construit en forme d’étoile par Michel-Ange (vue magique sur Florence).

Jardin du Palazzo Caccini : Jardin de la fin du XVIe siècle célèbre pour ses collections de plantes rares. Lieu principal de promenades au cœur de Florence.

Parc delle Cascine : Ce vaste domaine agricole (situé entre l'Arno et le Mugqui) qui appartenait aux Medicis fut, vers la fin du XVIIIe siècle, aménagé en parc par Giuseppe Manetti. L'intronisation de Ferdinand III y fut célébrée en 1791.

Torre del Lago www.puccinifestival.it
A 20 min de Florence, la petite ville abrite la maison de Puccini et le Festival dédié au compositeur qui a lieu chaque année en Juillet-Août dans un théâtre à ciel ouvert qui offre une vue magnifique sur le lac.

Impruneta www.impruneta.com
Petite ville étrusque située sur les collines à 14 km de Florence, connue pour ses fabriques d'objets en Terracotta, sa Fête du raisin et le dernier dimanche de septembre, sa foire aux chevaux. A voir : Place de la Basilique

San Miniato www.comune.san-miniato.pi.it
Située sur une haute colline qui domine la Vallée de l'Arno, deux hautes tours dominent la ville (vestiges de la forteresse construite par Frédéric IIe au XIIIe siècle). A voir : le palais du séminaire, la Cathédrale, le Musée Diocésain et le superbe oratoire de la Madonna di Loreto

Fiesole www.comune.fiesole.fi.it
Ancien centre étrusque d’où on a une vue magnifique sur Florence.
A visiter : Eglise de San Domenico Badia Fiesolana, Cathédrale Da Fiesole de Piazza, les couvents de San Alessandro et de San Francesco, le Musée archéologique, le théâtre romain et le musée de Bandini Costantini

Pise www.rivieratoscana.com
Capitale déchue et ancienne république maritime, cette ville a conservé de superbes monuments du moyen âge qui rappellent son passé glorieux. A visiter :
- La place du Duomo (ou "la place des miracles") avec la célèbre Tour penchée, le Baptistère, le Duomo et le Cimetière.
- Les petites ruelles et places situées entre le bourg Stretto et la rue Curtatone et Montanara
- Aux alentours il est possible de visiter la Chartreuse de Pise et l'église de San Piero a Grado exemple d’architecture romane (Certosa).

Lucques www.rivieratoscana.com/fr/ct/alentours/lucques.asp
Ville entourée de remparts datant de la Renaissance.
A voir: le Duomo, L'amphithéâtre romain, l'église San Michele et l'église de San Frediano

Greve in Chianti www.greve-in-chianti.com/fr/index.htm
Petite ville située au cœur de la région viticole la plus célèbre d'Italie. D’importantes manifestations ayant pour thèmes l’agriculture, le vin, l’huile d’olive et les produits du terroir y sont organisées.

Gastronomie

  

Festivals, Fêtes et Traditions

Florence et la Toscane c’est l’inoubliable huile d’olive à la franche couleur verte, le Chianti et de nombreuses spécialités comme la truffe de San Miniato, le lard de Carrare, les haricots Cannellini ou Borlotti, …

Entrées
Crostini : canapés au foie haché
Ribollita : soupe aux choux et aux haricots, versée sur des tranches de pain grillées, passées dans l'huile, le sel et le poivre
Panzanella : soupe merveilleuse faite de tomates, concombre, basilic, oignons et pain,
la Finocchiona : le célèbre saucisson au fenouil

Plats (« à la Florentine » signifie souvent à base d’épinards)
Oeufs pochés à la florentine (au four avec épinards, fromage et chapelure)
Bistecca alla fiorentina : steak épais avec une sauce à base de beurre, jus de citron, persil
Acqua Cotta : un pot de viandes et de légumes

Riz et pâtes
Tagliatelles aux parfums subtils de rose et de cannelle
Tortelli ai Funghi, fourrées aux cèpes
Risotto à la Florentine

Fromages
Pecorino toscano (fromage à pâte dure au lait de brebis)
Au lait cru, pâte fondante et moelleuse : Fontinal
Pâte demi-ferme : Bocconcini Mozzarella di Buffala
Pâte persillée : Gorgonzola
Pâte filée : Provolone

Desserts
Le Florentin : Biscuit au miel et amandes
Zuccotto : Gâteau toscan glacé à la crème d’amandes au chocolat.
Cantuccini : biscuits croquants aux amandes
Ricciarelli : biscuits toscans à base d’amandes pilées, zeste d'orange et miel

Vins
Rouges : Chianti, Sangioveto, Brunello di Montalcino et Vino Nobile di Montepulciano
Blancs : Vino Santo Toscano (vin doux, sucré, accompagne souvent les desserts)

Café
En Italie, le café est une institution. Ce qui distingue un café italien d'un autre, c'est avant tout la qualité de la torréfaction. Les grains sont foncés et plus forts ce qui donne au café un léger arôme fumé.

- Fêtes et Traditions

Scoppio del Carro (dimanche de Pâques)
Un charriot plein de feu d'artifice explose devant le Duomo, après avoir traversé la ville accompagné de musique et d'un grand nombre de florentins. C'est une colombe, "La Colombina" qui mettra feu au charriot.

Le Calcio Storico (à partir du 24 Juin)
Matchs de "football" à l'ancienne organisés entre les quartiers de Florence, en costume traditionnel du XVIe siècle (27 joueurs par équipe). La manifestation se termine par un spectacle pyrotechnique au-dessus du piazzale Michelangelo.

Fête de San Giovanni (24 juin)
Grands défilés pour célébrer la fête du patron de la ville.

San Lorenzo (10 Août)
Fête du quartier San Lorenzo pour célébrer son saint patron.

La Rificolona (7 Septembre)
Fête durant laquelle on accroche des lampions aux fenêtres des maisons

Marathon International de Florence (fin novembre début décembre).

Fête de l’Iris (premier dimanche de mai)
Ouverture du Jardin aux Iris. L'iris est la fleur symbole de Florence. Depuis 1954, ce jardin expose les plus belles variétés d'iris des horticulteurs du monde entier.

Guide du voyageur

 

Hôtels

 

Restaurants  

Galleria degli Uffizi www.uffizi.firenze.it
Cet ancien palais des Médicis abrite l'une des plus impressionnantes collections d'art au monde. Il présente l'évolution de la peinture italienne des primitifs jusqu'au XVIIe siècle. A voir: la Naissance de Vénus de Botticelli, la Vénus d'Urbino du Titien, la Sainte Famille de Michel-Ange ou le portrait du duc d'Urbino par Piero della Francesca.

Musée national du Bargello www.sbas.firenze.it/bargello
Rassemble des sculptures de Michel Ange (Bacchus ivre, Vierge à l’enfant, Brutus,…), Donatello (David en bronze…), Verrochio (David, Dame au petit bouquet,…) et diverses collections d’émaux, bijoux, armes ....

Galleria dell’Accademia www.sbas.firenze.it
A voir : Statues du XIXe siècle, tableaux byzantins, d’icônes russes, tableaux de peintres florentins de la Renaissance, notamment des madones de Botticelli et surtout sculptures de Michel-Ange, dont l'original du célèbre David.

Galleria Pitti www.mega.it/ita/gui/hogui.htm
Galerie d'art moderne, musée de l'Argenterie, galerie Palatine (peintures de Raphaël, Titien et Rubens).

Musée San Marco : Ancien couvent dominicain dont toutes les pièces sont décorées de fresques de Fra Angelico ou Fra Bartholomeo

Musée archéologique www.thais.it/citta_italiane/firenze/index/museo_archeologico/pag_01.htm
A voir : de célèbres sculptures étrusques et grecques, le sarcophage de Larthia Seianti et la fabuleuse Chimère de bronze

Musée du Palazzo Davanzati
Musée de la vie domestique florentine : mobilier, étoffe, objets domestiques, du XIVe au XVIIIe.

Musée Marino Marini
Installée dans l'ancienne église de San Pancrazio. A voir : sculptures, peintures et dessins du maître toscan Marino Marini (1901-1980).

Hotel Savoy
Piazza della Repubblica 7
Tel. 055 27 35 16 Fax. 055 27 35 88 8
reservations@hotelsavoy.it
www.roccofortehotels.com
Un accueil chaleureux vous attend à l'Hôtel Savoy cinq étoiles au coeur de Florence. Situé sur la Piazza della Repubblica, près du Duomo et à quelques pas des principales maisons de couture, des musées et des galeries, l'Hôtel Savoy est le point de départ idéal pour visiter les principales attractions de cette ville magnifique. Les 107 chambres sont toutes spacieuses et décorées dans un style italien élégant, contemporain, avec des mosaïques dans les salles de bains. Le bar et restaurant l'Incontro est un des restaurants les plus populaires de Florence, par beau temps il est possible de manger en terrasse.

GRAND HOTEL MINERVA 4*
P.za S. M. Novella, 16
Tel: 055-27230 - Fax: 055-268281
www.grandhotelminerva.com
L’hôtel est situé dans le centre historique de Florence, à proximité de la gare, du Duomo, du Campanile di Giotto, de la Galeria degli Uffizi, etc. 99 chambres – Restaurant

LUNGARNO 4*
Borgo S. Jacopo, 14
Tel: 055-27261 - Fax: 055-268437
www.lungarnohotels.com
L’hôtel Lungarno, complètement rénové offre une vue magnifique sur Florence et l’Arno River. Les chambres sont toutes décorées individuellement de meubles et objets anciens - 73 chambres dont 12 suites et 1 suite Présidentielle - garage.

SOFITEL FIRENZE 4*
Via de Cerratani, 10
Tel: 055-2381301 - Fax: 055-2381312
www.sofitel.com
L'hôtel, construit dans un palais florentin du XVIIe siècle est situé à 200 m de la gare centrale et à proximité du centre historique et des rues commerçantes. 83 chambres et une suite. 1 étage non-fumeur. Restaurant "Il Patio". Bar "La Simpatia".

HOTEL ROMA 4*
P.zza S.M. Novella, 8
Tel. 055.210366 Fax. 055.215306
www.hotel-roma-firenze.it
Complètement rénové, l'Hôtel Roma est maintenant considéré comme un des hôtels les plus élégants de Florence. Il se situe sur une des plus belles places de la ville, proche des musées et monuments les plus importants.

Cuisine toscane

Osteria Caffè Italiano
Via Isola delle Stinche, 11 - Tel. 055/289 368
Entre bar à vins et auberge élégante dans un décor plein de charme c’est une des adresses les plus courues de Florence. Excellents plats de tradition toscane.

Le Cantastorie
Via della Condotta, 7 - Tel. 055/2396804
Menu de plats traditionnels comme la "ribollita", la "pappa al pomodoro", viandes grillées etc. Le tout arrosé des meilleurs vins. Prix raisonnables.

Ristorante De Medici
Via del Giglio, 49 - 51r - Tel. 055/218778
Situé en plein centre historique de Florence ce restaurant propose des plats simples et naturels typiquement toscans.

Ristorante Dante
Piazza Nazario Sauro 12r
Dans un palais de 1200 aux larges voûtes, ce restaurant propose des spécialités Toscanes, poisson et pizzas de grande qualité.

Cuisine florentine

Restaurant Paoli
Via de' Tavolini, 12r - Tel. 055/216215
Restaurant typiquement florentin installé à l'intérieur d'une chapelle du XIVe siècle. Ses murs sont recouverts des armoiries de la ville sous forme de fresques.
Formule dîner : 19 euros

Sites internet

Site Officiel de Florence
www.comune.firenze.it

Plan de Florence
www.lonelyplanet.com/mapshells/europe/florence/florence.htm

Guides touristiques sur Florence
www.lonelyplanet.fr/destinations/europe/florence
www.provincia.firenze.it
www.turismo.toscana.it

Guide artistique de Florence
www.mega.it/fra/gui/hogui.htm

Le portail de Florence
www.fol.it

Florence vue du Duomo (Webcam)
www.vps.it/cupolalive

Les événements culturels en Toscane
www.cultura.toscana.it/index.htm

Guides touristiques sur l’Italie
Touristie.com : votre guide pour l'Italie (guides pratiques, voyages, adresses utiles, ...)
Office national italien de tourisme : www.enit.it

Cuisine italienne
www.saveurs.sympatico.ca/ency_9/italie/italie.htm
www.chianti.it

Musique baroque italienne
musique.baroque.free.fr/baroque4.html